All’inaugurazione del sentiero hanno partecipato, tra gli altri: l’Assessore alla salute, politiche sociali e cooperazione della Provincia Autonoma di Trento Mario Tonina, il Sindaco del Comune di Bleggio Superiore Flavio Riccadonna, la Consigliera di Garda Dolomiti Azienda per il Turismo S.p.A. Susanna Serafini, il Magnifico Console della Confraternita della Noce Rodolfo Brochetti, la Presidente dell’Ecomuseo della Judicaria dalle Dolomiti al Garda Carmela Bresciani e la Presidente della Pro Loco di Cavrasto Nicole Andreolli.

“Con questo tracciato si celebra il prodotto più rappresentativo del Bleggio: un’occasione non solo per scoprire la nostra noce, ma anche per conoscere i borghi storici che custodiscono l’identità di questo territorio. Un sentito ringraziamento all’Ecomuseo della Judicaria, alla Confraternita della Noce del Bleggio, al Servizio per il Sostegno Occupazionale e la Valorizzazione Ambientale della Provincia Autonoma di Trento e all’Azienda per il Turismo Garda Dolomiti per aver reso possibile questa nuova infrastruttura outdoor, che valorizza il paesaggio e le sue eccellenze,” ha dichiarato il Sindaco di Bleggio Superiore Flavio Riccadonna.

Il tracciato, rivisto e infrastrutturato nel corso dell’ultimo anno, è stato presentato in occasione della Festa della Noce a Cavrasto, evento che ha richiamato residenti e ospiti per celebrare uno dei prodotti simbolo del Bleggio.

Il Sentiero della Noce, che i partecipanti hanno potuto percorrere accompagnati dalle guide dell’Ecomuseo della Judicaria, si snoda per circa 9 chilometri, con 250 metri di dislivello, tra le campagne e i piccoli borghi di Santa Croce, Bivedo e Cavrasto, cuore storico della coltivazione della Noce del Bleggio. 

Lungo il percorso, sette pannelli illustrati accompagnano chi cammina in un racconto che intreccia storia, agricoltura e paesaggio: dalla diffusione del noce nelle campagne del Bleggio al ruolo che questo albero ha avuto nella vita delle comunità rurali, fino al valore culturale, paesaggistico ed economico della varietà autoctona Bleggiana, riconosciuta come presidio Slow Food dal 2016.

La revisione del tracciato e la nuova infrastrutturazione del Sentiero della Noce sono il frutto di un lavoro condiviso tra APT Garda Dolomiti, il Comune di Bleggio Superiore, l’Ecomuseo della Judicaria e la Confraternita della Noce del Bleggio, nata per supportare coltivatori e aziende nella salvaguardia e nel recupero della noce Bleggiana. La posa della segnaletica e dei pannelli informativi è stata invece curata dai Garda Ranger.

“Dopo il lavoro svolto per la realizzazione del Sentiero dell’Olivo, siamo particolarmente orgogliosi di aver contribuito anche alla revisione del tracciato del Sentiero della Noce e alla sua infrastrutturazione con una nuova segnaletica e pannelli informativi. Ringraziamo il Comune di Bleggio Superiore, l’Ecomuseo della Judicaria, la Confraternita della Noce del Bleggio e naturalmente i nostri Garda Rangers per l’impegno condiviso,” ha dichiarato il Presidente di Garda Dolomiti Azienda per il Turismo S.p.A. Silvio Rigatti. “La noce del Bleggio, presidio Slow Food, è uno dei prodotti simbolo della nostra destinazione: raccontarla lungo un percorso accessibile e immersivo significa valorizzare non solo un’eccellenza agroalimentare, ma anche la cultura e il paesaggio che le danno origine.”

Giunto alla sua terza edizione, il Mese del Gusto ha proposto dodici eventi e iniziative dedicate alla valorizzazione dei prodotti enogastronomici del Garda Trentino, coinvolgendo ristoratori, produttori, aziende agricole e realtà del territorio in degustazioni, visite guidate, itinerari del gusto e appuntamenti tematici.

Il racconto dei sapori del Garda Trentino proseguirà anche nei mesi invernali: dal 5 all’8 dicembre la Notte degli Alambicchi Accesi porterà a Santa Massenza visite in distilleria, degustazioni e spettacoli dedicati alla grappa artigianale, mentre a gennaio la Festa del Broccolo di Torbole accenderà i riflettori su un’altra eccellenza locale. A queste iniziative si affiancheranno le proposte enogastronomiche dei mercatini di Natale e delle Garda Trentino Experience.

Brochetti ha raccolto il testimone di Guido Donati. Del direttivo (conosciuto con il termine “Filò”) fanno parte: Francesco Bella, Giuseppe Bronzini, Andrea Crosina, Angelo Crosina, Guido Donati, Lorenzo Donati, Francesco Iori, Remigio Lorenzi, Walter Pisoni, Paolo Serafini.

La “Festa della Noce del Bleggio” caratterizza per intero questo fine settimana con un calendario di appuntamenti e iniziative pensato e proposto a un pubblico di ogni età in collaborazione con la Pro Loco di Cavrasto guidata dalla presidente Nicole Andreolli, con il panorama associazionistico della località e con altri enti come l’Ecomuseo della Judicaria (presidente Carmela Bresciani) da sempre prezioso riferimento per le iniziative di carattere culturale.

Il cuore dell’abitato di Cavrasto ma anche le vie, le piazze e gli avvolti delle case del centro storico si trasformano in luoghi ospitali, pronti ad accogliere chi, giovani e meno giovani, ha scelto di prendere parte alla due giorni dedicata “alla noce bleggiana che, assieme alla noce di Sorrento, è presidio Slow Food – precisano gli organizzatori – Un motivo di orgoglio per tutti i produttori di questo frutto, a partire da chi aderisce alla nostra Confraternita”.

Complessivamente i produttori sono una cinquantina: “quaranta aderiscono alla Confraternita, dieci sono professionali e – spiega Brochetti - hanno nella Copag-Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi (presente Walter Sebastiani, il presidente) il loro riferimento per gli aspetti di promozione e commercializzazione. A questi si aggiunge un centinaio di famiglie che coltiva la noce per passione. Ogni famiglia – aggiunge Brochetti - possiede alcune piante di noce coltivando in questo modo una passione che si rinnova da generazioni. Una produzione per capirci che appartiene più all’autoconsumo familiare o al farne omaggio, apprezzato, ad amici e conoscenti”.

In tema di produzione, “il quantitativo di noci raccolto nella stagione da poco consegnata agli archivi è di ottima qualità grazie a condizioni climatiche particolarmente favorevoli che hanno permesso alla “bleggiana” (la varietà tipica di Noce del Bleggio) di maturare nei tempi e nelle condizioni ottimali – precisa Brochetti – La noce bleggiana è un frutto di nicchia. Il quantitativo non supera i 300 quintali. Il dato complessivo è in aumento rispetto al recente passato perché hanno cominciato a entrare in produzione le piante messe a dimora negli anni scorsi”.

Nel corso dell’evento inaugurale sono inoltre intervenuti i rappresentanti delle istituzioni evidenziando l’importanza di questo evento: il sindaco Bleggio Superiore, Flavio Riccadonna e la consigliera di Apt Garda Dolomiti Susanna Serafini. All’inaugurazione ha preso parte anche Vigilio Giovanelli, presidente della cooperativa Agri 90 di Storo.

"La Festa della Noce è un bellissimo esempio di come la cooperazione possa valorizzare le radici e le eccellenze del nostro territorio. A Cavrasto vediamo all’opera una comunità unita: produttori, famiglie, associazioni, cooperative, nonché la locale Pro Loco che insieme promuovono la noce del Bleggio e le tradizioni delle Giudicarie Esteriori. È proprio questa capacità di fare rete, di condividere saperi e impegno, che rende forte e sostenibile il nostro modello trentino di sviluppo", così l'assessore alla salute, politiche sociali e cooperazione, Mario Tonina.

Se il taglio del nastro (doppio, perché è stato inaugurato anche il “Sentiero della Noce”) ha segnato l’avvio ufficiale della due giorni, l’anteprima ha avuto per cornice il Teatro di Larido. Qui, venerdì sera, è stata presentata la pubblicazione dedicata alla noce del Bleggio curata da alunne e alunni della scuola elementare di Rango. “Iniziativa che abbiamo sostenuto in modo convinto – conclude Brochetti - perché la passione per questa coltura nasce fin dalla giovanissima età e il suo futuro appartiene proprio ai ragazzi di oggi, destinati a diventare i produttori di domani”.

Raggiunta e superata la prima decade, la due giorni dedicata a questo frutto è ambientata nel centro storico del paese collocato nel territorio dove sorsero le prime realtà cooperative: nel 1890 a Santa Croce di Bleggio la prima cooperativa, una Famiglia Cooperativa. Due anni dopo seguì la prima Cassa Rurale, a Quadra, sempre per opera di don Lorenzo Guetti.

La noce, frutto di un territorio

“Nel 2024 sono stati coltivati e prodotti circa 300 quintali di noci. Di questi, un centinaio di quintali della varietà bleggiana che, dal novembre 2016, prima in Italia, ha ottenuto il riconoscimento a presidio Slow Food - è stato spiegato nel corso dell’evento inaugurale – Le piante di noce coltivate in modo intensivo sono circa 3000 su un territorio di 10 ettari mentre circa 4000 sono quelle sparse. Cinque sono le aziende “professionali” e un centinaio i produttori “famigliari”. Nell’occasione è stato ricordato che le piante di noce sono sempre state un “patrimonio diffuso” e tutte le famiglie possedevano delle piante che, soprattutto nel periodo del dopoguerra, erano fonte di guadagno per superare le difficoltà economiche.

La Festa

L’undicesima Festa della Noce bleggiana occupa un intero week end con un calendario destinato a soddisfare un pubblico di ogni età. Degustazioni, mostre, spettacoli, concerti, laboratori e il concorso “Addobba na sgranera” (dedicato alle classiche scope addobbate per l’occasione) caratterizzeranno l’intero fine settimana, dalle prime ore di oggi alla serata di domani, domenica.

Vie, piazze e avvolti delle case del centro storico si trasformano in luoghi ideali e ospitali per accogliere i visitatori e per mettere in mostra sapori e saperi delle noci del Bleggio lungo un itinerario di trentadue tappe.

Nel corso della due giorni, tra i tanti appuntamenti di un ricco calendario, da ricordare i primi quindici anni della Confraternita della Noce del Bleggio, associazione di promozione sociale, culturale ed economica senza fini di lucro, e il primo quarto di secolo dell’Ecomuseo della Judicaria.

Tra gli obiettivi della Confraternita, guidata dal Magnifico Console della Confraternita della Noce Guido Donati, ci sono la “salvaguardia e il rilancio della coltivazione della noce bleggiana e delle altre varietà coltivate nel vocato territorio comunale e nelle Giudicarie. Frutto secolare elemento inconfondibile del paesaggio, dell’attività agricola ed economica, fattore distintivo ed elemento identitario della comunità locale”.

Il taglio del nastro è stato anticipato dagli interventi dei responsabili del comitato organizzatore e dei rappresentanti istituzionali: Flavio Riccadonna, sindaco di Bleggio Superiore; Mario Tonina, assessore provinciale alla cooperazione;  Silvio Rigatti, presidente dell’Apt Garda Dolomiti; Nicole Andreolli, presidente della Pro Loco di Cavrasto; Carmela Bresciani, presidente Ecomuseo della Judicaria

La Federazione Trentina della Cooperazione è stata rappresentata dal consigliere Rodolfo Brochetti.

La Festa della Noce del Bleggio è organizzata dalla Pro Loco di Cavrasto, dall’Ecomuseo della Judicaria e dalla Confraternita della Noce del Bleggio con il supporto del Comune di Bleggio Superiore e dell' Apt Garda Dolomiti.

E’ il frutto tipico della stagione autunnale e di una intera valle che lo celebra nella due giorni di festa (sarebbero tre considerato il prologo di ieri con il convegno tecnico) nella località di Cavrasto.

Vie, piazze, avvolti delle case del cuore del paese sono pronti ad accogliere i molti ospiti, adulti e bambini, attesi per vivere una ricca proposta racchiusa nei sapori e nei saperi della noce del Bleggio coltivata nel territorio che, alla fine del Milleottocento, ospitò la nascita delle prime realtà cooperative: nel 1890 la Famiglia Cooperativa a Santa Croce e due anni più tardi, nel 1892, la prima Cassa Rurale a Quadra.

La “Festa della Noce” è organizzata dalla Pro Loco di Cavrasto e dalla Confraternita della Noce del Bleggio, presieduta da Guido Donati, con il supporto del Comune di Bleggio Superiore e dell' Apt Garda Dolomiti. “Nel 2023 la produzione di noci del Bleggio ha raggiunto i 250 quintali circa di cui 40 quintali di noce bleggiana, la varietà autoctona – spiega Donati – Si è registrato un calo di circa il 30% nel confronto con gli anni passati. Questo è dovuto al maltempo durante il periodo della fioritura”.

Stamani il taglio del nastro ha, ufficialmente, dato il via alla decima “Festa della Noce del Bleggio”.

Sono intervenuti: Paolo Serafini, portavoce della Confraternita della Noce del Bleggio; Flavio Riccadonna, sindaco di Bleggio Superiore; Nicole Andreolli, presidente della Pro Loco di Cavrasto; Silvio Rigatti, presidente dell’Apt Garda Dolomiti; Carmela Bresciani, presidente dell’Ecomuseo della Judicaria;  Walter Kaswalder, presidente uscente del Consiglio Provinciale di Trento. Al taglio del nastro era presente, inoltre, Rodolfo Brochetti, componente del consiglio di amministrazione della Federazione Trentina della Cooperazione.

L’anteprima agli indirizzi di saluto è stata affidata alla scopertura dell’opera dell’artista scultore Giovanni Guella. Su legno di noce è stato riprodotto il logo della Confraternita della Noce del Bleggio.

La due giorni di Festa

Una trentina gli espositori delle Giudicarie Esteriori (produttori o trasformatori di prodotti agricoli) che, dalle prime ore del mattino a inizio sera, danno vita al mercato contadino.

“Un motivo di ulteriore soddisfazione è essere riusciti – spiegano gli organizzatori – a coordinare e far lavorare assieme tutti i gruppi attivi nel Bleggio. La parte gastronomica è affidata ai sapori della noce del Bleggio con proposte diverse tra loro e curate dalla Pro Loco di Cavrasto, di Quadra, di Rango, dal Gruppo Alpini e dalle Donne Rurali del Bleggio”.

I saperi, invece, sono affidati a più appuntamenti: gli "Incontri a Casa Marani" (la casa più prestigiosa del paese di Cavrasto) con argomenti che spazieranno dai presidi Slow Food, alle ricette con la noce, a incontri sulle peculiarità benefiche di questo frutto; l’Ecomuseo della Judicaria, invece, organizza una passeggiata lungo il "Sentiero della Noce" conclusa dallo spettacolo teatrale alla chiesetta rupestre di San Faustin, poco distante dal paese di Cavrasto.

Il Gruppo Culturale "Orti Giudicariesi", inoltre, oggi e domani, allestisce al Teatro di Cavrasto “Chi semina raccoglie”, scambio di sementi autoctoni delle Giudicarie.

Non mancano le sette note con i "Gemelli della Fisarmonica" (sabato), con la Trento Balkan Orkestra (domenica), con il concerto del Coro Castel Campo (domenica).

Inoltre durante i due giorni di festa sarà scelto il vincitore o la vincitrice del concorso "Addobba 'na sgranera". Tutti gli ospiti alla “Festa della noce del Bleggio” possono votare la "sgranera più bella".

Ultima annotazione: ieri il teatro di Larido, ha ospitato il prologo "tecnico". Relatore: Rolando Del Fabbro della Fondazione Edmund Mach. E’ seguita la serata/incontro divulgativo del Gruppo Culturale "Orti Giudicariesi". 

La località di Cavrasto, piazza “Casa Marani”, una quindicina di aziende e gli avvolti delle case del centro storico sono teatro e protagonisti della Festa della Noce organizzata dalla locale Pro Loco, dalla Confraternita della Noce del Bleggio e dall’Ecomuseo Judicaria.

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La Festa

E’ un evento pensato per un pubblico di ogni età. Non solo dedicato alla degustazione della noce (e alle sue molte declinazioni in cucina) ma anche al molto altro che ruota attorno a questo frutto. “Pensiamo, ad esempio, alla mostra degli artisti giudicariesi nel "Palaz" di Casa Marani, o al ricco programma della giornata domenicale con la camminata ambientata lungo il sentiero della noce con un evento teatrale e canoro sul tema L'uomo che piantava alberi dal libro di Jean Giono con i motivi musicali del Coro Sant'Ilario e la voce recitante di Fosca Leoni – osserva Guido Donati, Magnifico Console della Confraternita Noce del Bleggio – Meritevoli di una sottolineatura i giochi per bambini con il laboratorio del legno, la possibilità di votare la miglior sgranèra (antica scopa contadina realizzata con i rami della pianta della perla “perlera” o betulla “bedol”) o, ancora, l’intrattenimento musicale con i Gemelli della fisarmonica destinato a garantire quel tocco di allegria suscitato dal suono di questo strumento”.

L’evento inaugurale

Il taglio del nastro che, nel cuore di Cavrasto, ha dato ufficialmente il via alla due giorni della Festa della Noce è stato preceduto dagli interventi di Guido Donati, Magnifico Console della Confraternita Noce del Bleggio, di Nicole Andreolli, presidente della Pro Loco di Cavrasto, e di Carmela Bresciani, presidente dell’Ecomuseo Judicaria.

Sono intervenuti i rappresentanti delle istituzioni: il sindaco di Bleggio Superiore, Flavio Riccadonna, il vicepresidente della Provincia Autonoma di Trento e assessore provinciale alla cooperazione, Mario Tonina, il consigliere di Copag-Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi Mario Dalponte.

All’evento inaugurale ha partecipato Rodolfo Brochetti, consigliere della Federazione Trentina della Cooperazione.

La tavola rotonda

Il Teatro di Cavrasto ha ospitato la tavola rotonda sul tema “L’evoluzione dei presidi Slow Food” a cura della Fondazione Slow Food con la partecipazione dei rappresentanti dei presidi del Trentino. Una bella occasione per approfondire un tema di sicuro interesse e che interessa molti territori.

La stagione del raccolto

Il raccolto ha riservato numeri positivi. “Sono stati prodotti complessivamente 250 quintali di noci – è stato spiegato dai responsabili dell’organizzazione della Festa della Noce - Di questi, 60 quintali, appartengono alla noce bleggiana. Il quantitativo rimanente è formato da noci francesi e dalle blegette, le nuovi noci autoctone selezionate dalla Fondazione Edmund Mach”.

Da alcuni anni i produttori di noce bleggiana possono contare sulla collaborazione di un partner tecnico di provata capacità ed esperienza. Copag - Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi, con sede a Dasindo, rappresenta un riferimento per chi è impegnato nella coltivazione delle piante di noce. Per garantire un servizio il migliore possibile ai produttori di noce bleggiana, Copag, ha investito risorse considerevoli nell’acquisto di attrezzature per la raccolta, essicazione, confezione e commercializzazione di questo frutto.

La località di Cavrasto, piazza “Casa Marani”, una quindicina di aziende e gli avvolti delle case del centro storico saranno teatro e protagonisti della due giorni organizzata dalla locale Pro Loco, dalla Confraternita della Noce e dall’Ecomuseo della Judicaria.

Un programma pensato e destinato a soddisfare un pubblico di ogni età, dai bambini agli adulti. Un ricco panorama di opportunità non esclusivamente legate alla degustazione della noce (e alle sue molte declinazioni in cucina) ma anche al molto altro che ruota attorno a questo frutto.

“E’ evidente che uno dei piatti forti appartiene alla possibilità di degustare le pietanze locali – spiega Guido Donati, magnifico console della Noce del Bleggio – Ma il programma non si limita a questo. Propone molto altro. Pensiamo, ad esempio, alla mostra degli artisti giudicariesi nel "Palaz" di Casa Marani, alla camminata ambientata lungo il sentiero della noce con un evento teatrale e canoro sul tema L'uomo che piantava alberi dal libro di Jean Giono con i motivi musicali del Coro Sant'Ilario e la voce recitante di Fosca Leoni. Pensiamo, inoltre, ai giochi per bambini con il laboratorio del legno, alla possibilità di votare la miglior sgranèra (antica scopa contadina realizzata con i rami della pianta della perla “perlera” o betulla “bedol”) o, ancora, all’intrattenimento musicale con i Gemelli della fisarmonica destinati a vivacizzare le giornate e garantire quel tocco di allegria suscitato dal suono della fisarmonica”.

La tavola rotonda

Uno degli appuntamenti maggiormente attesi è in calendario domenica 6 novembre (dalle ore 9 alle ore 11  circa). Il Teatro del Cavrasto ospiterà la tavola rotonda sul tema “L’evoluzione dei presidi Slow Food” a cura della Fondazione Slow Food con la partecipazione dei rappresentanti dei presidi del Trentino. Una bella occasione per approfondire un tema di sicuro interesse e che interessa molti territori.

L’annata 2022 della noce

La stagione della raccolta si è ormai conclusa ed è tempo di bilanci per la noce del Bleggio

La produzione si aggira sui 250 quintali circa. Di questi, 60 quintali appartengono alla noce bleggiana. Il quantitativo rimanente è formato da noci francesi e dalle blegette, le nuovi noci autoctone selezionate dalla Fondazione Edmund Mach.

Un altro aspetto è meritevole di essere evidenziato. “Da alcuni anni i produttori di noce bleggiana possono contare sulla collaborazione di un partner tecnico di provata capacità ed esperienza – spiegano gli organizzatori della Festa della noce del Bleggio - Si tratta della Copag- Cooperativa Produttori Agricoli Giudicariesi, con sede a Dasindo. La cooperativa ha investito risorse considerevoli nell’acquisto di attrezzature e nell'organizzazione per la raccolta, essicazione, confezione e commercializzazione delle noci.