IL PIATTO DELLA CONVIVIALITÀ

Un grande vassoio colmo di tortèi dorati al centro della tavola, pronti a essere condivisi con chi si ama. Ogni boccone si può accompagnare con prelibatezze locali: formaggi freschi e stagionati, lucanica, speck, mortandela, carne salada e l’immancabile insalata di cavolo cappuccio e fagioli borlotti, magari con un tocco di cipolla per esaltarne il sapore. È più di un pasto: è un rito di convivialità.

GROPELLO: IL VINO CHE RACCONTA UNA STORIA

Il Groppello, coltivato con passione da sole quattro cantine in Val di Non, è un vero tesoro enologico. Ogni calice porta con sé l’essenza delle montagne, con la freschezza della sua acidità e le note speziate affinati in piccole botti di legno. Un vino che parla di tradizione, resistenza e amore per il territorio.

CENE SPECIALI A PARTIRE DALLE 17:30

Dopo una giornata di sport o una passeggiata tra i boschi innevati, nulla è meglio che lasciarsi coccolare dai sapori del menù Tortèl&Gropèl. I ristoranti aderenti ti aspettano già dalle 17:30, per rendere perfetta la propria giornata in Val di Non.

UN MENÙ CHE CELEBRA LA TRADIZIONE

Ogni ristorante propone il tortèl di patate, servito con un ricco assortimento di formaggi, salumi e contorni tipici. Ma c’è di più: ogni chef aggiunge un tocco speciale, che sia una marmellata fatta in casa, i crauti o un dolce irresistibile. Tutto questo al prezzo di € 25,00, inclusi un calice di Groppello, acqua, caffè e coperto.

E’ possibile prenotare direttamente in uno dei ristoranti aderenti e prepararsi a un viaggio di sapori.

MASTERCLASS IN CANTINA: PORTARE A CASA LA TRADIZIONE

Per scoprire i segreti e preparare il tortèl perfetto basta partecipare alle masterclass in cantina, guidate dallo chef Paolo e ospitate in tre cantine di Groppello:

• Cantina Maso Sperdossi: sabato 1 e 22 febbraio 2025
• Cantina El Zeremia: sabato 8 febbraio e 1 marzo 2025
• Cantina Laste Rosse: sabato 25 gennaio e 15 febbraio 2025

Dalle 16:30, ci si potrà mettere alla prova nella preparazione del tortèl, degustare il Groppello e gustare una merenda a base di salumi e prodotti locali. Il costo è di € 28,00 a persona con la possibilità di acquistare al prezzo di euro 22.00 lo speciale kit di prodotti freschi a Km0 e la grattugia originale dai grandi fori per cucinare il vero tortèl di patate.

DOVE TROVARCI

I ristoranti che aderiscono all’iniziativa sono:

• AGRITUR EL MALGHET
• OSTERIA CASA DE GENTILI
• RISTORANTE HOTEL CAVALLINO BIANCO
• RISTORANTE PIZZERIA CENTRALE
• RISTORANTE SOLARIUM PREDAIA
• RISTORANTE HOTEL SANTONI

Scopri di più e prenota la tua esperienza sulla pagina dedicata: https://www.visitvaldinon.it/it/attivita/tortel-gropel-la-cena-tipica-della-val-di-non

L’inaugurazione è stata caratterizzata dal taglio della ciuìga, accompagnato dalle note dell’Inno al Trentino suonate dalla Banda di Storo. Durante la cerimonia, è stato conferito il Premio Ambassador a San Lorenzo Dorsino, un riconoscimento a coloro che si distinguono per il loro impegno nel volontariato e nella valorizzazione della bellezza e delle tradizioni locali.

La sagra è organizzata dalla Pro Loco in collaborazione con il Comune, l’Apt, il Consorzio Borgo Vivo e l’Associazione Slow Food. Offre un perfetto connubio tra cucina di montagna e prodotti locali, immersi nelle architetture tipiche di San Lorenzo. Il cuore dell’evento è rappresentato dalla proposta gastronomica, che quest’anno vede dieci punti ristoro gestiti dalle associazioni, distribuiti nei suggestivi vòlti del centro storico. Una passeggiata di un chilometro accoglie anche 75 espositori che presenteranno i migliori prodotti tipici della regione.

La manifestazione non si limita alla gastronomia: è ricca di attività che invitano a scoprire la cultura locale. Dai coinvolgenti show cooking con ingredienti trentini alle passeggiate tra le storiche ville, fino ai laboratori del gusto.

In questo contesto si colloca la presenza della Cooperazione Trentina, con una serie di eventi e degustazioni che portano i sapori del territorio all’interno di una manifestazione di portata internazionale. Il punto di riferimento principale è l’area dedicata alle regioni italiane, situata nella Piazza d’Armi antistante il Castello Maniace, dove la Federazione Trentina della Cooperazione, in collaborazione con Trentino Marketing, gestisce nove appuntamenti di degustazione di alcune delle eccellenze agroalimentari provenienti dalle sue associate. Occasioni di incontro che, già nei primi giorni, hanno raccolto l’interesse di centinaia di persone: locali, scolaresche, turisti e operatori del settore provenienti da tutto il Paese. Oltre alla presenza costante di un desk che permette di conoscere il nostro territorio e provarne i sapori.

“È un’ importante occasione di incontro - ha dichiarato il direttore generale della Federazione Alessandro Ceschi in visita allo stand Trentino – per incontrare altri enti e istituzioni che si occupano di agroalimentare in Italia. In particolare, è per noi anche la possibilità di portare, con particolare orgoglio, i sapori del nostro territorio attraverso i prodotti delle nostre cooperative. Con le nostre degustazioni abbiamo fatto conoscere ad un vasto pubblico i gusti e il valore dele filiere agroalimentari del Trentino”.

Tra le cooperative presenti ci sono Astro, Cavit, Gruppo Mezzacorona, Trentingrana-Concast, La Trentina, Sant’Orsola, Federazione Provinciale Allevatori, Agraria di Riva, Agri’90 e Melinda. Quest’ultima, in particolare, ha inaugurato in Piazza Minerva il suo Melinda Theatre, con la presenza di oltre mille visitatori al giorno all’interno di un’esperienza immersiva che ha portato le Dolomiti a Ortigia.

Expo DiviNazione 24

Si tratta della grande vetrina delle eccellenze italiane che sta vedendo la presenza in questi giorni di migliaia di persone, all’interno della splendida cornice di Ortigia, a Siracusa. Si tratta del preludio al G7 Agricoltura che si svolgerà all’interno del Castello Maniace tra il 26 e il 29 settembre. Negli oltre 200 padiglioni sono presenti circa 600 aziende, in rappresentanza dell'eccellenza del Made in Italy agroalimentare e non solo. Lungo le strade dell'isola trovano spazio aree dedicate ai prodotti DOP e IGP, alla pesca con numerosi imbarcazioni e c’è anche un villaggio dedicato allo sport con la presenza delle federazioni sportive accanto a Sport e Salute. Le Regioni sono presenti con produttori ed eccellenze locali. L'Expo è una straordinaria esperienza diffusa con al centro il Made in Italy agroalimentare, fiore all'occhiello dell'economia italiana nel mondo e simbolo dell'identità nazionale. Nove giorni con un fitto programma di convegni, spettacoli, degustazioni e momenti di approfondimento che vedranno la presenza di ospiti e relatori istituzionali e di settore.
Il calendario degli appuntamenti principali e i momenti di degustazione sono disponibili su www.cooperazionetrentina.it/G7ortigia.