Risto3: l’Assemblea ha approvato il bilancio d’esercizio 2024
La Cooperativa continua a crescere e guarda al futuro con strumenti nuovi.
Il Teatro Valle dei Laghi di Vezzano ha ospitato l’Assemblea annuale della Cooperativa Risto3, un momento partecipato e significativo per tutta la base sociale.
L’Assemblea ha approvato il bilancio d’esercizio 2024 e ha condiviso riflessioni e prospettive per i prossimi anni.
Il 2024 si chiude con un bilancio positivo: oltre 62 milioni di euro di ricavi, quasi 9 milioni di pasti erogati (+4,24% rispetto al 2023) e un utile pari a 1,676 milioni di euro. Risultati significativi, raggiunti nonostante un contesto economico sempre più complesso.
A pesare maggiormente è stato l’aumento dei costi legati al personale e alle materie prime che, da soli, hanno rappresentato l’84% delle spese. Un dato che evidenzia quanto l’inflazione nel comparto alimentare unito al rinnovo del contratto collettivo nazionale stiano incidendo sulla sostenibilità economica dei servizi. Una pressione particolarmente rilevante nel settore socio-sanitario, ma che si riscontra anche nella ristorazione scolastica, anche a causa delle sempre maggiori richieste dei contratti pubblici che rendono sempre più difficile adeguare i corrispettivi al reale andamento dei costi, mettendone a rischio la sostenibilità.
La presidente Camilla Santagiuliana Busellato ha tuttavia evidenziato come la cooperativa stia rispondendo a queste difficoltà con una visione chiara: investire oggi per costruire un’organizzazione più solida, reattiva e capace di affrontare le trasformazioni. L’obiettivo è dotarsi di strumenti e condizioni di lavoro che permettano di migliorare l’efficienza, valorizzare le persone e rafforzare la capacità competitiva in un mercato in continuo mutamento.
L’Assemblea ha rappresentato una occasione per aprire uno spazio di dialogo con il territorio.
Protagonisti quest’anno sono stati gli studenti e le studentesse del liceo STEAM International di Rovereto, coinvolti nel progetto europeo Food Rules realizzato in collaborazione con Banco Alimentare e Shair Tech. Le loro proposte creative per ridurre lo spreco alimentare hanno offerto spunti nuovi su un tema che Risto3 considera centrale nella propria strategia di sostenibilità.
La Cooperativa ha avviato il 2025 con determinazione. Le sfide non mancano, ma l’orizzonte è tracciato: continuare a crescere restando fedeli ai propri valori cooperativi, innovare per generare impatto positivo e costruire insieme un futuro sostenibile e condiviso.
